Cata de Café de especialidad En Guatapé

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Cata de Café de especialidad En Guatapé

Reseña

Guiado por un barista profesional, emprenderás un viaje a través de los sentidos degustando 4 variedades exclusivas cultivadas directamente en las montañas del Oriente Antioqueño. Durante el recorrido, conocerás la diferencia entre un café comercial y uno de especialidad, mientras el experto prepara los granos utilizando 4 métodos de filtrado distintos (como la Chemex o el V60).

Precio desde:

COP$ 100.000

Precio desde:

COP$ 100.000

Descripción

Experiencia Sensorial: Cata de Café en Guatapé

Sumérgete en el fascinante mundo del café de especialidad colombiano en un espacio acogedor y tradicional: La Casa de Café en Guatapé. Conoce y disfruta de nuestra gran tradición cafetera sin salir del pueblo; esta no es una simple pausa para tomar un tinto, es una inmersión profunda donde aprenderás los secretos que hacen que nuestro café sea el más suave y famoso del mundo.

Guiado por un barista profesional, emprenderás un viaje a través de los sentidos degustando 4 variedades exclusivas cultivadas directamente en las montañas del Oriente Antioqueño. Durante el recorrido, conocerás la diferencia entre un café comercial y uno de especialidad, mientras el experto prepara los granos utilizando 4 métodos de filtrado distintos (como la Chemex o el V60).

Él te guiará paso a paso para que domines la técnica profesional de cata: desde percibir la fragancia en seco, hasta el sorbo perfecto para oxigenar el líquido en tu paladar. Así, aprenderás a descubrir los matices, aromas y notas ocultas a chocolate, caramelo, frutos rojos o cítricos que hacen única a cada taza, cerrando este viaje de sabores con un maridaje perfecto de delicias locales.

Precio: 100.000 Cop Por persona

Detalles

Duración:
1.5 a 2 horas aproximadamente.

Capacidad:
Grupos íntimos y personalizados (Mínimo 2 personas, máximo 10 personas).

 

¿Qué Incluye?: 

  • Charla guiada por un barista experto bilingüe (Español/Inglés).Cata profesional de 4 perfiles de café de origen distintos.

  • Demostración de métodos de filtrado manuales.

  • Agua mineral para limpiar el paladar.

  • Maridaje dulce (Acompañamiento con chocolate local o pastelería artesanal).

¿Qué NO Incluye?: 

  • Transporte desde el hotel (los clientes llegan al punto).

  • Propinas.

  • Ni bolsas de café para llevar (aunque se pueden comprar en la tienda al finalizar).

Atractivos

Atractivos principales:

  • Despertar Sensorial: Educar el olfato y el gusto para encontrar sabores que nunca imaginaste que estaban dentro de una taza de café.

  • Cultura Pura: Entender de forma fácil y entretenida el arduo trabajo de las familias caficultoras antioqueñas.

  • Magia en la Mesa: Ver en vivo cómo el barista prepara el café como si fuera un laboratorio de química, usando métodos artesanales.

  • Ambiente de Guatapé: Disfrutar de la calidez, el aroma y la estética de “La Casa de Café”, rodeado del colorido pueblo.

Itinerario

¿Dónde es el punto de encuentro de la experiencia?

Casa del cafe Guatape

Link con la ubicación:
https://maps.app.goo.gl/z9SWfTpVTn9H7dSX7

Vas a poner a prueba tu nariz y tu lengua. Te pondrás el delantal (figurativamente) y harás lo mismo que hacen los catadores profesionales antes de exportar el café. Vas a oler el café recién molido, romperás la “costra” (la capa de café mojado) para liberar los aromas, y luego usarás una cuchara de cata para hacer un sorbo ruidoso que rocíe todo tu paladar. Al final, jugarás a adivinar a qué sabe cada taza, combinándola con un delicioso trozo de chocolate local para ver cómo estallan los sabores en tu boca.

  • Paso 1: Bienvenida y Contexto. Te recibimos en La Casa de Café. El barista te cuenta brevemente la historia del café en Colombia y te explica por qué Antioquia tiene unos granos tan especiales.
  • Paso 2: Entrenamiento Olfativo. Hacemos un juego sensorial. El barista te da a oler frascos con diferentes aromas (vainilla, limón, panela, frutos secos) para que “despiertes” tu nariz antes de empezar a catar.
  • Paso 3: Análisis de la Fragancia y el Aroma. Nos presentan 3 tazas con diferentes tipos de café recién molido (seco). Las olemos. Luego el barista vierte agua caliente y volvemos a oler. ¡El cambio te sorprenderá!
  • Paso 4: El Ritual de la Cata. Rompemos la capa superior del café con una cuchara. El barista te enseña la técnica del “sorbo ruidoso” para oxigenar el líquido en tu boca. Evaluamos la acidez, el dulzor y el cuerpo (si es ligero o pesado) de cada uno de los 3 cafés.
  • Paso 5: La Magia de los Métodos. El barista elige el café que más le gustó al grupo y lo prepara usando un método de filtrado manual elegante (como un sifón japonés, Chemex o V60), explicando cómo el método cambia el sabor final.
  • Paso 6: Maridaje y Cierre. Degustamos esa taza final acompañándola con un dulce local (chocolate al 70% o una galleta artesanal). Hay un espacio abierto para preguntas, compra de souvenirs y despedida.

Mapa

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